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皮下、内脏都包不住的油让心脏发炎!三餐都要吃这种蔬菜

2020-07-25 464浏览量
异位性脂肪的危险性
前文提过,日常生活中如果饮食过量,多余的热量就会以中性脂肪的状态,蓄积在脂肪细胞里,长久下来,脂肪细胞会逐渐变大,一旦负荷超过极限,脂肪细胞就会自动增加,以消耗这些过多的脂肪。
就像这样,当聚集在皮肤下方的脂肪细胞膨胀、增多之后,皮下脂肪就会增加;聚集在腹部周围的脂肪细胞膨胀、增多之后,内脏脂肪就会变多。但这样还没完,如果还有更多脂肪产生,就连皮下脂肪、内脏脂肪也无法完全收容的时候,这些无处可去的脂肪就会进入「脂肪细胞以外」的部位。
最后,就连心脏、肝脏、胰脏、肌肉等原本不该有脂肪附着的部位,也会被脂肪盘据。换句话说,这些多余的脂肪会跑错地方,蓄积在心脏的心肌细胞、肝脏的肝细胞、胰脏的β细胞、骨骼肌的肌细胞等,这些原本不具备蓄积中性脂肪功能的各种体细胞里。
这就是在皮下脂肪、内脏脂肪之外的第三种脂肪,也就是所谓的异位性脂肪。
皮下、内脏都包不住的油让心脏发炎!三餐都要吃这种蔬菜
为什幺我明明不喝酒,却还是得了肝炎?
脂肪附着在原本应该不会有的地方,当然不是件好事。异位性脂肪一旦蓄积,该部位就会开始慢性发炎、产生闷烧。
例如,肝脏如果有多余的脂肪附着,就会在该处引起发炎,肝脏的细胞会因此虚弱、坏死。因为免疫细胞之一的巨噬细胞会包围该处,并攻击原本健康的细胞,最后引发肝炎。
这种类型的肝炎称为「非酒精性脂性肝炎」。大家对肝炎的印象或许都是饮酒过量,但其实不喝酒的人,也会罹患肝炎。健康检查之后,听到医师说:「你有脂肪肝,要少喝点酒喔!」你可能会很疑惑:「我明明没有喝酒啊,怎幺会这样呢?」或许就是蓄积在肝脏的脂肪搞的鬼,还是快快减肥比较实在。
另外,当肝脏或肌肉有多余的脂肪附着时,胰岛素的效能就会变差。肝脏或肌肉会在胰岛素的协助之下,把血液中的葡萄糖蓄积成能量。然而,异位性脂肪一旦增加,胰岛素的作用就会下降,人体吸收糖类的功能就会停滞。

发炎的介质随着脂肪入侵心脏
除了肝脏之外,更恐怖的是,附着在心脏周围的异位性脂肪。这些脂肪会顺着细小血管,把那些会引起发炎的介质,送进负责运送氧气和营养进入心脏血管的冠状动脉,使冠状动脉闷烧、加速老化与脆化。
而且,这种因发炎引起的损害,速度远比冠状动脉本身的自然老化还要更快。同时,负责把营养送进心脏的冠状动脉,也有可能因此阻塞。因此,异位性脂肪的存在可说是相当危险。
总而言之,这些会到处跑来跑去的多余脂肪,会像流氓一样盘据在原本不应该存在的部位。对人体来说,异位性脂肪就是个陌生且诡异的家伙,免疫系统会将之视为攻击对象,并在战斗的过程中引起发炎、慢慢地侵蚀身体。
「抗氧化力」较强的蔬菜,「抗发炎力」也较高
前面针对油品的部分做了说明,在本章节的最后,我们来谈谈蔬菜吧。
多吃蔬菜很重要,这件事不用说大家都知道。但各位可能不知道,吃对蔬菜也可有效抑制体内闷烧。
平常在吃饭的时候,建议大家先从蔬菜开始吃起,除了可以预防饮食过量之外,蔬菜所含的丰富食物纤维,也可以预防血糖值急速攀升,同时改善肠内环境。另一件令人振奋的事,在于蔬菜富含的抗氧化物质。
所谓氧化,指的是物质与氧气结合所产生的反应。人们常说「人体氧化=身体生鏽」,就是这个道理。
人们吸进体内的空气中,有二%必然会成为氧化力强大的有害活性氧,所以人体原本就具备抑制活性氧的能力。因此,在正常情况下,少量的活性氧并不会构成危害。然而,活性氧一旦增加过多,身体就会处理不及,在体内的各个部位引起氧化压力。尤其,抗氧化力会随着年龄增长而逐渐衰退,所以年龄越高,越容易发生氧化压力。
氧化压力一旦发生,发炎就会像用打火石敲打出的火花一般,开始飞溅、扩散。换句话说,有氧化压力的地方,就会出现发炎症状。反过来说,只要提高抗氧化力,不让氧化压力发生,就可以减少慢性发炎。
植物也需要抗氧化吗?
因此,我建议大家,一日三餐最好都能摄取抗氧化作用较高的蔬菜。
植物本身因为不会移动,为了避免遭受紫外线等伤害,会自行製造出称为「植化素」的成分,用来保护自己。这就是植物拥有抗氧化力的原因。
另外,蔬菜或水果中所含的维生素C;坚果类或橄榄油等食材内所含的维生素E,也具有极高的抗氧化力。
请各位每天积极摄取这类抗氧化物质,作为预防发炎的起点。
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